01 · पाककला
श्री विजय आनंदकेटरर्स
सच्चा भोजन। सच्चा स्वाद। 35+ वर्षों से हमारी रसोइयाँ गुजरात की उदार आतिथ्य परंपरा को विवाह, कॉर्पोरेट आयोजनों और हर आकार के उत्सवों तक पहुँचाती आई हैं।
हमारा दर्शन
मेहमान कभी थालियों की गिनती नहीं होता।
चाहे हम अस्सी मेहमानों को परोसें या कई सौ को, हर व्यंजन हमारे काउंटर से वैसे ही निकलता है जैसे किसी घर की रसोई से — ताज़ा, सच्चा और याद रह जाने के लिए बना। 1990 से हमारे लिए “सच्ची केटरिंग, उत्तम स्वाद” का यही अर्थ रहा है।
1990 से एक शुद्ध शाकाहारी रसोई
हमारा संग्रह
जिन व्यंजनों में हम निपुण हैं
गुजराती थाली परंपरा से लेकर वैश्विक पसंद तक — एक रसोई, अनेक दुनियाएँ।
गुजराती
पंजाबी
कॉन्टिनेंटल
इटैलियन
चाइनीज़
लाइव काउंटर
मिठाइयाँ
पेय
हमारी सेवा के तरीक़े
सेवा, अवसर के अनुरूप
वही रसोई, चार अलग रूप — आपके समारोह की लय के अनुसार चुने गए।
01
भव्य बुफे
भरपूर, सुंदर ढंग से सजी हुई व्यवस्था जहाँ हर मेहमान घूमे, चुने और लौटे — भारतीय उत्सव का हृदय।
02
लाइव काउंटर
आपके मेहमानों के सामने पकाते रसोइये — चाट, तवा, पास्ता और बहुत कुछ, तैयार होते ही परोसा गया।
03
पारंपरिक थाली सेवा
गुजराती परंपरा में बैठकर, सजग सेवा — एक के बाद एक व्यंजन, आत्मीयता से मेज़ तक।
04
प्लेटेड और फ़ाइन डाइनिंग
कॉर्पोरेट रात्रिभोज और आत्मीय, औपचारिक अवसरों के लिए सुसज्जित प्लेट और विवेकपूर्ण सेवा।
पहली कॉल से अंतिम व्यंजन तक
एक उत्सव कैसे आकार लेता है
परामर्श
हम आपके साथ बैठते हैं — अवसर, मेहमान, परंपराएँ, स्वाद। हर मेन्यू एक बातचीत से शुरू होता है।
मेन्यू रचना
आपके स्वाद और बजट के अनुसार विशेष मेन्यू रचा जाता है, पारंपरिक व्यंजनों और समकालीन पसंद के बीच संतुलन बनाते हुए।
तैयारी
ताज़ी सामग्री जुटाई जाती है, रसोइयाँ सक्रिय होती हैं, हर काउंटर और व्यंजन का पूर्वाभ्यास दिन आने से पहले।
उत्सव
हमारी टीम आत्मीयता और सटीकता से सेवा करती है, जबकि आप अपने मेहमानों के बीच मेज़बान बने रहते हैं — उनके प्रबंधक कभी नहीं।
